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Name: 的甫又 古法陳皮叉燒肉 500G
Brand: 日常資訊
Price: 125.00 HKD
Availability: InStock

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古法陳皮叉燒肉是廣東省的一道傳統名菜，以其色澤紅亮、肉質鮮嫩、味道香甜而著稱。這道菜的製作工藝十分講究，需要經過醃製、風乾、燒烤等多道工序，才能成就一道美味可口的叉燒肉。

古法陳皮叉燒肉的製作過程十分繁瑣，但卻也正是這一繁瑣的工藝，成就了這道菜的獨特風味。首先，需要將豬肉洗淨，切成大塊，然後加入醬油、白糖、料酒、鹽等調料醃製一晚。第二天，將醃製好的豬肉掛在通風處風乾，使其表面形成一層薄薄的糖霜。第三步，將風乾好的豬肉放入烤箱中，用中火慢慢烤制，直到表面呈現出焦黃色即可。

古法陳皮叉燒肉的口感十分豐富，外皮酥脆，內里鮮嫩，帶有淡淡的陳皮香味。這道菜非常適合在宴席上食用，也可以作為家常菜來做。

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